集講堂⎜傳承美麗時光. 老花磚餅乾

更新日期:2019年7月25日

早期20-30年代期間,臺灣因受日本殖民地的影響,在建築、家具設計上都會延用一種日製坊英國維多利亞磁磚的各式花鳥紋樣做點綴。 但隨著二戰來臨,日方停止生產後,我們的這種建築特色也逐漸消失,而七八十年過去了,這些建築也早已拆光。


當初在設定花磚課程時我們找了陶藝、美勞教育專業的講師,設計了一系列與花磚相關的知識分享、實際花磚製作等,而在發想中,集講堂的團隊想說能不能用其他方式讓學員們對逐漸消失的文化產生共鳴,所以之後跟Wooden Lace Cakery 的Corine 老師討論了這樣的課程企劃才有了「糖霜、翻糖手法來體驗花磚之美」的跨域教學。



一次學習糖雙、翻糖兩種素材在餅乾上的應用方式

尚未進入手作的部分,我們先稍微跟大家介紹了一點有關台灣老花磚的前世今生, 提及西班牙馬約利卡、土耳其清真寺磁磚、英國維多利亞磁磚等...希望除了手作的部分也能做更多的知識分享。




每位學員都交出了漂亮的老花磚糖霜&翻糖餅乾作品。 3個小時觀察下來,其實最有趣的是看見每位同學的特性、喜愛截然不同,勇於嘗試調配出多種色彩搭配, 有的超愛飽和顏色, 有的甚至設計出大理石紋樣、魚鱗幾何圖形。每一件都是獨一無二的作品。




#歡迎企業團體包班 #非物質文化遺產 #老花磚 #糖霜 #翻糖


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