美式花藝師 Alexia

更新日期:2018年10月22日


花藝近幾年興起,不論是乾燥花及鮮花,花藝手作課也越開越多,隨處可見許多店家用花朵來裝飾。喜歡花藝或想踏入這行業的你,透過Alexia的故事分享,讓完全零經驗的你也能進入她的花花世界。



從婚禮接觸到花


Alexia其實一開始是想要從事婚禮規劃、顧問的工作所以畢業後就進入了典華,全國最大專業婚顧公司,擔任婚宴企劃,主要的工作內容是整場婚禮宴會的流程規劃,但一段時間下來發現原來自己最想嘗試的其實是婚禮佈置,能沈浸予各式花藝裝飾裡變成上班的一大動力。慢慢接觸後覺得成為「花藝師」才是未來嚮往的, 除了原來喜愛的婚禮佈置外也能透過花藝拓展各方面的機會。


Alexa述說在典華每一次的活動都會特別注意每家花藝廠商的佈置風格及類型,有時也會去花房看他們平常佈置的流程跟插花的樣子。Alexa説:「在典華做婚禮規劃其實對之後從事花藝有很大的幫助。在和新人溝通時,不但可以讓新人對整場婚禮有完整的概念外,還能告訴他們花藝在哪個環節需要、放在哪裡可以增加婚禮進行的流暢度又能讓來賓拍照,除了美觀還增加婚禮的娛樂性。」


時間及壓力下逼自己快速學習、成長


Alexia離開典華後來到一家婚禮公司,他們有製作簡單的花束及包裝。Alexia一開始進去的時候完全沒經驗,她說:「很謝謝那時候的老闆帶我從認識花、處理花材、抓花到商品製作。一步步帶我從頭學起」做花其實很常遇到挫折,鮮花的製作都是當天或前一天作進行,有時候遇到大型的活動,最快也只能在前一晚做準備,從早忙到晚,常常是要熬夜才來得及完成。

Alexia回想到剛進去的窘境,那時剛好遇到母親節,要處理大概300份的訂單,從一開始算花材、花量到處理客人的訂單只有我跟老闆兩個人負責,對於一切都還不熟悉的我來説整個忙不過來。Alexia邊笑邊說:「好笑的是當天太忙,一不小心剪到手,但太害怕被老闆罵而不敢說。」但也因為這樣,讓Alexia在壓力及時間的壓迫下逼自己快速成長,確實也學到了很多。


Alexia回想到剛進去的窘境,那時剛好遇到母親節,要處理大概300份的訂單,從一開始算花材、花量到處理客人的訂單只有我跟老闆兩個人負責,對於一切都還不熟悉的我來説整個忙不過來。Alexia邊笑邊說:「好笑的是當天太忙,一不小心剪到手,但太害怕被老闆罵而不敢說。」但也因為這樣,讓Alexia在壓力及時間的壓迫下逼自己快速成長,確實也學到了很多。



熱愛自然風的歐美花藝


韓國的興起,除了K-POP、影劇、時尚、美食外,甚至花藝也刮起了韓風。但對於韓式花藝而言Alexia還是比較喜歡自然奔放的歐美風花藝。韓式花藝在選花及配色包裝上都較整齊乾淨,與歐美風格迥異。歐美花藝不論從插花、包裝都是呈現比較自然的樣貌、依照花原有的特性、姿態來製作。

Alexia憶起大學時去黃石國家公園打工,「我算是一個蠻都市的女孩,在那邊幾乎是沒有任何的網路可以與外界聯絡,但卻讓我對大自然有更近一步的認識,這對於我往後比較喜愛鮮花植物有很大的影響。」



美式花藝技巧


被問及如何掌握歐美風格的花藝,Alexia説:「我會大量運用葉材加在花束或盆花裡面。近年台灣進了很多歐美國家少有的花色,是以前台灣沒有的。加入這些花會讓整體性更豐富也更接近歐美風格。選花上還是選玫瑰搭配淺綠色的尤加利葉為主,但近來也會利用庭園玫瑰、迷你玫瑰、牡丹等來呈現不同面貌的美式花藝。」被問及如何掌握歐美風格的花藝,Alexia説:「我會大量運用葉材加在花束或盆花裡面。近年台灣進了很多歐美國家少有的花色,是以前台灣沒有的。加入這些花會讓整體性更豐富也更接近歐美風格。選花上還是選玫瑰搭配淺綠色的尤加利葉為主,但近來也會利用庭園玫瑰、迷你玫瑰、牡丹等來呈現不同面貌的美式花藝。」被問及如何掌握歐美風格的花藝,Alexia説:「我會大量運用葉材加在花束或盆花裡面。近年台灣進了很多歐美國家少有的花色,是以前台灣沒有的。加入這些花會讓整體性更豐富也更接近歐美風格。選花上還是選玫瑰搭配淺綠色的尤加利葉為主,但近來也會利用庭園玫瑰、迷你玫瑰、牡丹等來呈現不同面貌的美式花藝。」





Alexia也分享了如何提升配花能力的經驗談。「通常我會上網觀看大量的照片,例如婚禮佈置、婚禮捧花的配色、整體感覺。但我覺得常去『逛花市』也是訓練上很重要的環節。每個種類,每個顏色的花形都不同,多看多做就可以掌握到做花的訣竅及配色的能力。現在出門也會特別留意周遭的花,看到好看的花店或一些佈置也會停下腳步去看看別人是怎麼製作的。建議新手可以先嘗試使用同色系的花做搭配,比較不容易出錯。進階可以嘗試比較跳的顏色,如紅色配紫色,黃色紫色這種。」





從客人的笑容帶來成就感及喜悅


有看過求職版花藝師的職缺,就會知道大部分花藝師底薪都很低,工作內容相當繁雜。也曾這樣走過來的Alexia認為能一直做到現在是因為對這份工作的熱忱。「在花店不是單純只有綁花束、包花。其他還有很多很雜很辛苦的事,例如選花、整理花材、打掃換水這種很基本的事。這些工作內容雖然很累,但做這份工作是非常開心、享受的,尤其當把成品給客人時,客人開心的樣子會讓我非常有成就感,疲勞感也會瞬間消失。做花的整個過程對我來說都是有趣的事情,不管從一開始整理花材、學習插花,雖然工作很累但還是很開心很好玩。」


「從事花藝最主要就是要不怕辛苦不怕累,有一份真的很熱愛的工作,對你來說這些辛苦就不算什麼。」

未來規劃


剛離開目前的花店Alexia,決定給你自己放一個長假出國走走看看,計畫是在一兩年內出國進修,未來開一間屬於自己的工作室,也想跟朋友一起開複合式的店面,花藝咖啡廳、蛋糕店之類的。對未來充滿憧憬的Alexia這麼說。



Alexia,畢業於實踐大學,曾任典華飯店婚顧及GUDY FLOWER和THE FLORIST花藝師一職,花藝師與採購資歷至今三年。除了婚禮佈置外也與各大精品CHANEL、Dior、Roger Viver等合作過。在美式花藝薰陶下,孕育出不同層次、角度對花朵發展的可能。

Alexi 自創品牌 buttercup


all image courtesy by The Florist

文章出處


#花藝 #花藝師 #人物360 #人物專訪

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

電話 | 02-2362-3990

地址 | 106台北市大安區龍泉街5巷16號1樓  

 © 2020 J Studio All rights reserved.

0