「創作本身就是ㄧ個療癒身心的過程。」超療癒的多肉擠花蛋糕自己動手做!近幾年相當熱門的創意蛋糕,相當擬真的花朵,都是甜點師用手「擠」出來的。相較傳統鮮奶油擠花,韓式豆沙更有色澤、霧面感的質地更自然!學會擠花技巧也可以應用在其他鮮奶油、糖霜等擠花蛋糕。

 

除了必學的韓式擠花技巧外,相當受歡迎的大理石紋抹面也會在這堂課教給大家!學會了擠花當然也要知道如何調出完美顏色的技巧,最後透過花朵的擺放讓你的作品變身栩栩如生的多肉花籃。

 

課程使用的豆沙鮮奶油霜皆使用台製白鳳豆沙及法國進口鮮奶油調製而成,並選用純天然的色粉調出高雅清麗的顏色。口感香濃扎實的杯子蛋糕配上不甜不膩的豆沙鮮奶油霜,適合觀賞也適合食用。

 

本課程適合無任人經驗初學或有經驗並對色彩及花朵有興趣者

 

〔教學內容〕

-5種以上多肉植物擠花

-大理石紋蛋糕抹面技巧

-多肉植物色系調色技巧

-蛋糕擺放技巧

 

*本課程提供食譜,不製作蛋糕體

 

〔課程獨家提供〕

- 蛋糕食譜

- 豆沙鮮奶油霜配方

- 各類廠商資訊

 

〔課程作品〕

6寸多肉擠花蛋糕並附精緻盒裝

 

〔課程資訊〕

日期:9/21(六)、9/27(五)、10/27(日)

時間:10:30~16:30,時數:5~5.5小時(依照上課狀況調整)

地點:集講堂,台北市大安區龍泉街5巷16號1樓

費用:$5800/人,早鳥優惠9折(至9/14),韓式裱花杯子蛋糕一同報名,韓式裱花杯子蛋糕再打9折!

兩人方案:兩人同行享85折優惠,與『韓式裱花杯子蛋糕』一同報名,韓式裱花杯子蛋糕再打85折!

 

*課程費用包含甜點及飲料

*『韓式裱花杯子蛋糕』詳細課程資訊→https://ftt.tw/M1oxG

 

〔講師介紹〕

宣亦老師,Sydney Patisserie 心尼甜點工作室創辦人,課程由留澳法國藍帶甜點師傅親自教學,教學風格輕鬆,活潑,新穎,並融合西式甜點的元素,

宣亦在藍帶學院就學的同時一直不間斷的進修,完成藍帶學業後也得到了兩個韓國擠花蛋糕協會( KCDA, GFDA ) 的教師認證。更親赴韓國找豆沙擠花的始祖老師進行魔鬼般的進修。

 

〔課程注意事項〕

1.為確保教學品質,四人開班,六人滿班。

2.報名後於開課4~7天前取消,需負擔課程費用30%,開課前3天及當天恕無法取消,可轉讓給他人使用。

3.主辦單位保有課程內容與講師變更之權利。

一日甜點師-療癒多肉擠花蛋糕

NT$5,800.00價格
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