創作本身就是ㄧ個療癒身心的過程。」超療癒韓式裱花自己動手做!近幾年相當熱們的創意蛋糕,相當擬真的花朵,都是甜點師用手「擠」出來的。相較傳統鮮奶油擠花,韓式豆沙更有色澤、霧面感的質地更自然!學會擠花技巧也可以應用在其他鮮奶油、糖霜等擠花蛋糕。

 

課程使用的豆沙鮮奶油霜皆使用法國進口鮮奶油調製而成,並選用純天然的色粉調出高雅清麗的顏色。口感香濃扎實的杯子蛋糕配上不甜不膩的豆沙鮮奶油霜,適合觀賞也適合食用。

 

本課程適合無任人經驗初學或有經驗並對色彩及花朵有興趣者

 

〔教學內容〕

- 甜美俏麗的蘋果花

- 浪漫澎拜的乒乓菊

- 嬌豔欲滴的玫瑰花

- 可愛豐滿的迷你繡球花

- 裝飾性小葉子擠法

 

*本課程提供食譜,不製作杯子蛋糕體

 

〔課程獨家提供〕

- 杯子蛋糕食譜

- 豆沙鮮奶油霜配方

- 各類廠商資訊

 

〔課程作品〕

4個杯子蛋糕附精緻透明盒裝

 

〔課程資訊〕

日期:10/16(三)/10/19(六)

時間:10:30~16:30(依照學員進度調整休息時間)

時數:5小時

地點:集講堂,台北市大安區龍泉街5巷16號1樓

費用:$2800/人,兩人同行享9折優惠

(課程費用包含甜點及飲料),與『療癒多肉擠花蛋糕』一同報名,韓式裱花杯子蛋糕再打85折!

 

『療癒多肉擠花蛋糕』詳細課程資訊→https://is.gd/QU2POB

 

〔講師介紹〕

Sydney Patisserie 心尼甜點工作室

課程由留澳法國藍帶甜點師傅親自教學,教學風格輕鬆,活潑,新穎,並融合西式甜點的元素,

講師在藍帶學院就學的同時一直不間斷的進修,完成藍帶學業後也得到了兩個韓國擠花蛋糕協會( KCDA, GFDA ) 的教師認證。更親赴韓國找豆沙擠花的始祖老師進行魔鬼般的進修。

 

〔課程注意事項〕

1.為確保教學品質,四人開班,六人滿班。

2.報名後於開課4~7天前取消,需負擔課程費用30%,開課前3天及當天恕無法取消,可轉讓給他人使用。

3.主辦單位保有課程內容與講師變更之權利。

一日甜點師-韓式豆沙裱花

NT$2,800.00價格
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