紅茶初學者必須知道的事,紅茶老饕更要了解的內容。
在台灣處處皆可見到紅茶,古早味,早餐店,到超商裡琳瑯滿目的罐裝紅茶,據製茶工業同業工會統計,紅茶的進口量占了進口茶葉總量約50%,紅茶早已遍及我們的生活,但許多人對於紅茶卻是既熟悉又陌生,你可曾想過你手中的那杯茶來自何方?而它們又有什麼特色呢?

大吉嶺、阿薩姆、錫蘭,是紅茶老饕們熟悉的產地,這次的課程我們將從產地出發,帶領大家體驗各產區的風味特色。

 課程大綱
一、紅茶的那些事 
1. 什麼是紅茶?紅茶的起源。
2. 品種與風味入門。體驗不同產區紅茶風味。
3. 為什麼要喝紅茶?三大理由告訴你紅茶的益處。
4. 奶茶好喝秘訣。奶茶控必學的奶茶沖泡技巧。

*課程中將評比大吉嶺春摘 、大吉嶺夏摘 、阿薩姆、 錫蘭 、正山小種、 台茶18號
*付手工餅乾搭配

 

 

〔貝朵芙品牌介紹〕

是以台灣人品茗的獨到品味與鑑賞力,從世界各大產地精選搜集優質的茶品,以最純正、天然、潔淨的樣貌,呈現給喜愛品茗喝茶的朋友。
從大吉嶺、阿薩姆與錫蘭出發,未來將逐漸網羅更多產地、擁有更多樣貌與風格的茶品,藉由「茶」來開拓大家的視野;透過茶認識世界,和世界各地的茶人交流,貝朵芙茶坊以塑造茶的世界觀自我期許。
另外,貝朵芙茶坊以人文品茗的精神,詮釋各個茶葉產地的風土與世界各地的飲茶風俗,期望能創造更多元、更精緻的飲茶文化,讓更多人體驗到莊園茶飲的美妙滋味。

 

貝朵芙官方網站

 

〔講師介紹〕

張柏偉 Brian Chang

-輔仁大學經濟系畢

-貝朵芙茶坊創辦人

-經典雜誌「大吉嶺取經記」受訪人

-師大推廣部講師

深入走訪印度大吉嶺、阿薩姆與斯里蘭卡各產區共近60座莊園。 曾於電子業長期擔任人力資源的管理職務,在以經濟與人資管理為背景的思維裡,存在對自然的景仰與心靈與對話。 浸淫在茶的世界裡,希望透過「茶」領悟對生活的最高追求,在2011年底創辦了貝朵芙茶坊,選擇以「茶」做為人生的志業,志在藉由推廣優質的莊園茶,開闊台灣的品茗視野,並且透過國際間的交流,將優質的台灣茶介紹到世界各地,此外也希望透過異業合作與創新交流,尋找並嚐試茶葉的更多可能。

 

〔課程資訊〕

日期:11月23日

時間:下午14:00-16:30

時數:2.5小時

費用:$1200 (含講師費、講義、茶飲、點心)

地點:集講堂⎜人文空間,台北市龍泉街5巷16號

 

〔課程注意事項〕
-報名後於開課4-7天前取消,需負擔課程費用30%,開課前3天及當天恕無法取消,可轉讓給他人使用。主辦單位保有課程內容與講師變更之權利。

茶食事・玩味紅茶

NT$1,200.00價格
班別
    0