金秋時節
穗田染上橙黃一片
承載堅毅果敢的夢想
此刻終於有了收成

這次我們將濃郁秋日意向於蛋糕上呈現
帶領同學漫步於綿邈的秋波之中。
 
〔學習重點〕
- 桔梗花
- 棉花
- 稻穗
- 果實
- 葉子堆疊技巧
- 蛋糕抹面技巧
 
作品： 五吋豆沙蛋糕，包含包裝禮盒
口味：香草蛋糕（中間夾層置放當季新鮮水果）
 
◎課程提供蛋糕及抹面食譜，蛋糕需於兩天內食用完畢
◎若欲做標本擺放，請事前告知並會為同學準備不可食用的保麗龍蛋糕體
 
〔課程獨家提供〕
- 蛋糕食譜
- 豆沙鮮奶油霜配方
- 各類廠商資訊
 
課程使用的豆沙鮮奶油霜皆使用台製白鳳豆沙及法國進口鮮奶油調製而成，並選用純天然的色粉調出高雅清麗的顏色。口感香濃扎實的杯子蛋糕配上不甜不膩的豆沙鮮奶油霜，適合觀賞也適合食用。
 
*本課程適合無任人經驗初學或有經驗並對色彩及花朵有興趣者
*本課程適合10歲以上小朋友參與
 
〔課程資訊〕
日期：10/29 （四）| 10/31 （六）| 11/12 （四）| 11/14 (六）| 11/28 （六）
時間： 早上10:00 ～下午17:00 （中間休息一小時， 實際上課時數六小時）
上課地點： 台北市和平東路一段182號9樓/台北市內
課程費用：NT$4200/一人 （含講師費、蛋糕材料、工具使用、禮盒包裝）
◎ 早鳥優惠價： NT$3800/一人 * 請於 10/20 前完成報名匯款
◎ 豆沙擠花舊生或兩人同行同樣 NT$3800/一人
 
 
〔講師介紹〕
宣亦老師，Sydney Patisserie 心尼甜點工作室創辦人，課程由留澳法國藍帶甜點師傅親自教學，教學風格輕鬆，活潑，新穎，並融合西式甜點的元素，
宣亦在藍帶學院就學的同時一直不間斷的進修，完成藍帶學業後也得到了兩個韓國擠花蛋糕協會( KCDA, GFDA ) 的教師認證。更親赴韓國找豆沙擠花的始祖老師進行魔鬼般的進修。
 
 
〔課程注意事項〕
1. 課程不提供旁聽服務，未報名著請於教室外等候。
2. 主辦單位保有課程內容與講師變更之權利。
3. 報名不可轉班，不可退費。